Receta para hacer – Los Chuchitos
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Receta para hacer Chuchitos
Ingredientes:
Chuchitos – foto por True Memories (Photography).
- 2 libras de maseca
- 1/2 libra de manteca derretida
- 1/2 tasa de aceite
- 2 cucharaditas de sal
- 2 saborines
- 1 cucharadita de consomé de pollo
Recado:
- 12 tomates
- 1 chile guaque
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 libra de carne de marrano en trozos, o medio pollo en trozos
- 2 manojos de tuzas
Una buena salsa y queso para acompañar. (Esto es opcional)
Preparación:
Mezcle la masa con la manteca y sal, saborin y consomé. Agregue poquitos de agua tibia para suavizarla, no debe quedar muy aguada.
Pique los tomates, lave, desvene y quite las semillas del chile, frÃa éste en una cucharadita de aceite, agregue el comino y muela todo junto. Sazónelo con la sal y pimienta y cuando ya este frio agréguele la carne de su elección, ( de preferencia pechuga de pollo)
Lave las tuzas:
Para formar los chuchitos coloque en dos hojas de tuza un poco de masa, encima un trozo de carne con recado, envuelva en las hojas y amarre en un extremo con una tira de hoja de tuza. Si desea puede envolverlos en papel aluminio obviamente después de ponerle la tuza.
Póngalos a cocer a vapor, tape y deje hervir a fuego lento por 1 hora y 30 minutos. Si se consume el agua póngale más, pero que esté hirviendo. Salen 25 chuchitos.
Fuente: Cristy de COMIDA CHAPINA (GUATEMALTECA)
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Tags: Comida TÃpica, GastronomÃa guatemalteca
Comentarios (7)
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Daniel
Los Chuchitos Chapines me encantan,Pero tambien los Tamales.
Si es posible,Por favor me manda La Receta de Los Tamale Chapines.
Gracias. -
noemi tepe
mandeme resetas chapinas gracias
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Joyce
Me encantan los chuchitos y los quiero aprender a aser pero en la receta no entiendo que son “2 saborines”
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andrea
si que es saborines??
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m.r.
saborin es un nombre comercial del GLUTAMATO MONOSODICO qcentuador del sabor muy popular en comida china.
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Arturo
Nice…!!!
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ZULYLOPEZ
GRACIAS!!!!!
