Tradiciones guatemaltecas
Guatemala ofrece tradiciones formadas con el paso de los siglos.
Desde el legado Maya, la cultura de sus antepasados en el mundo prehispánico, seguido por las tradiciones de la época colonial, con gran influencia del catolicismo, y las nuevas de la época contemporánea, hasta las denuncias contra políticos corruptos, todo fusionado en este país de contrastes.
Entre las manifestaciones de mayor tradición se encuentra:
8. Gastronomía
Los tamales son una tradición gastronómica de los mayores deleites y que constituye el plato principal de la tradicional cena de Navidad. Aunque estos también los guatemaltecos tienen por tradición comer tamales menos elaborados cada sábado del año.
El ponche es una bebida elaborada con frutas cocidas, que al igual que los tamales se consume en temporada de fin de año.
El Fiambre
El fiambre es una de las mayores expresiones de la tradición guatemalteca; representa la pluriculturalidad y multiculturalidad de nuestra raza. Su origen es de la época colonial, sus ingredientes y textura se pueden describir como una ensalada, que puede llegar a tener más de 50 ingredientes y aunque no exista una única receta, podemos clasificar su contenido en cuatro grupos: carnes, embutidos, verduras y quesos, además varios tipos de aderezo. Se celebra el 1 de noviembre en el Día de Todos los Santos.
Si deseas leer y conocer mas a fondo acerca de estas tradiciones de Guatemala, da un click al los siguientes enlaces:
- La Cuaresma y Semana Santa en Antigua Guatemala,
- La Tradición del Palo Volador,
- La Carrera de Caballos en Todos Santos Cuchumatán,
- La Tradición de la Danza del Torito,
- Sones, Bailes y Danzas Folclóricas en Guatemala,
- Tradicion de la Quema del Torito,
- Los Tradicionales Tamales de Nochebuena,
- El Fiambre Plato Tradicional del Dia de Todos los Santos
Fuentes:
- *Con información del historiador Horacio Cabezas.
- Gazeta, 23 de noviembre de 1843. Luis Beltranena Sinibaldi, Exaltación de José Batres Montúfar (Guatemala: Academia Guatemalteca Correspondiente de la Real Española de la Lengua, 1981).
- Flavio Rodas Noriega y Ovidio Rodas Corzo, “El palo volador”. Misiones Culturales, abril de 1949. Época I, Nº 1.
- Ministerio de Cultura y Deportes.
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