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Receta para preparar el Poncho Rojo
Guatemala es rica en tradiciones culinarias y como en toda fecha especial se tienen platillos y bebidas para cada época. En esta tercera parte de recetas del menú navideño en Guatemala, les presentamos una receta para elaborar Ponche Rojo (12 porciones). Le servirá muy bien como postre o digestivo.
Ingredientes:
- 1 litro de vino blanco
- 1 litro de vino tinto
- 1 litro de agua
- 3 tazas de frambuesas
- 3 tazas de fresas
- 3 tazas de zarzamoras
- 1 taza de azúcar
- 2 rajas de canela.
Preparación:
- En una olla grande, echa el vino tinto, vino blanco y agua.
- Agrega azúcar, rajas de canela y deja que hierva.
- Posteriormente, pon las frutas rojas (zarzamoras, fresas y frambuesas).
- Para resaltar el ponche, colócalo en una ponchera, sin quitar ninguno de los ingredientes que le dio sabor.
- Servir en copas.
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