Comidas típicas de algunos departamentos de Guatemala (Parte II)
Como se vio anteriormente en nuestro artículo Comidas típicas de algunos departamentos de Guatemala Parte I los departamentos de Guatemala se distinguen por sus costumbres y tradiciones, principalmente por sus platillos.
Son estos platillos que ha pesar de provenir de un mismo país, y a pesar de ser preparados en la mayoría de los departamentos, cada uno logra elaborarlos de una manera que los hace únicos y representativos de su región.
A continuación las comidas típicas más conocidos de algunos departamentos:
1. San Marcos
El departamento de San Marcos, se identifica, entre otros platos típicos por el tamal de marquense, los tayuyos y el atole de maíz. Los tayuyos son una masa de maíz rellena de frijol, al cual se le agrega una serie de otros ingredientes como queso, chicharrón o loroco. Son bastante similares a las tortillas y, originalmente, las familias que las realizaban, elegían los mejores granos de maíz y de frijol para la venta y el resto de granos para el consumo.
Fuentes:
- 1Curso B1
- Enciclopedia Guatemala
- b3estampas3b.blogspot
- Nutrición UFM
- Zacapa vip
- WikiGuate
- Cocina Guatemalteca
- Guatificate
- Guatemala Santa Rosa