Restaurantes vegetarianos en Guatemala
Las personas vegetarianas son aquellas que no consumen ningún tipo de carne que proviene de animales. Es por esto que sus dietas son muy diferentes y comen, por ejemplo, hamburguesa de hongo, lechugas, verduras, legumbres, entre otros.
En Guatemala existen restaurantes que son específicamente diseñados para vegetarianos. A continuación 5 de ellos:
Moonrise
Este restaurante arranca en el año 2017, como un negocio secundario de los fundadores, llevando comida a conciertos.
Luego de un viaje, los fundadores del restaurante llegan con la idea de crear un restaurante vegano.
En el año 2018, consiguen un local y establecen el restaurante, el cual, tiene recetas para todos los gustos, veganos, vegetarianos y no vegetarianos que desean probar este estilo de comida y vida. El restaurante sirve todo en productos biodegradables y se encuentra ubicado en la Vía 6, Guatemala Ruta 3, Edificio Rue 3 Local 1 de la Ciudad de Guatemala.
Primavera
Este restaurante taiwanés, ubicado en la 3 calle, sector B-6, 17-88, de la zona 8 de Mixco, Guatemala, cuenta con recetas veganas de Taiwán.
Cuenta con platillos elaborados con tofu, carne de soya, productos derivados de la soya, entre otros, con los condimentos propios de Taiwán.
Abrió sus puertas en el año 2008 y hasta la fecha sigue acogiendo a muchos comensales que desean probar esta exquisita comida. De viernes a domingo, cuentan con un bufete para degustar todos los tipos de esta comida.
Chikach- Scarleth Ucelo
Chikach es una tienda – restaurante vegetariano que cuenta con varias ubicaciones, incluyendo uno en la zona 1 de la ciudad capital.
Con la idea de brindar comida que reconecte a las personas con la madre tierra, todos los productos son elaborados y cosechados en el Huerto Chikach ubicado en San Lucas Sacatepéquez. En este huerto, que se encuentra abierto al público, se puede observar el mismo, comprar productos o, de viernes a domingo, desayunar o almorzar.
Saberico
El restaurante jardín Saberico, fue fundado en el año 2003, en la Antigua Guatemala.
Se ha caracterizado por su comida fresca y preparada en el momento, por los cocineros locales. Tiene un restaurante en la zona 4 de la Ciudad de Guatemala.
The Fifth Dimension
Ubicado en San Pedro la Laguna, en Atitlán, este restaurante ofrece comida vegana, vegetariana y sin gluten.
Sus dueños, Mike de Essex Inglaterra y de Dublín, Irlanda, llevan sirviendo la comida vegetariana y vegana desde hace más de 6 años en este bello lago, siendo los únicos 2 restaurantes, por lo que, hace aproximadamente 4 años, decidieron crear un único restaurante vegano en San Pedro la Laguna y hasta la fecha, sigue siendo uno de los más visitados en este sitio.