5 restaurantes vegetarianos en el departamento de Guatemala
Árbol de la Vida
Este es uno de los restaurantes vegetarianos más antiguos en la Ciudad de Guatemala. La idea de abrir este restaurante vegetariano, nació en 1976, del profundo amor que sus dueños le tienen a la tierra, a la naturaleza y al respeto que buscan inspirar a todos hacía la madre naturaleza. En este restaurante puedes encontrar una gran variedad de opciones como, paella con lentejas y vegetales, lasaña, pepián y ensaladas.
Se encuentra ubicado en la 17 calle A 19-60 zona 10, Ciudad de Guatemala. Se encuentra abierto de lunes a viernes de 7 a.m. a 5 p.m., y los fines de semana de 8 a.m. a 4 p.m. Además, cuenta con parqueo propio.
Primavera
Este restaurante se encuentra ubicado en la 3 calle, sector B-6, 17-88 de la zona 8 de Mixco, Guatemala. Lo que hace único a este restaurante, es que ofrece platillos con recetas provenientes de Taiwán, y sus recetas no dejan de ser veganas.
Cuenta con platillos elaborados con tofu, y productos derivados de la soya, complementándolos con condimentos propios de Taiwán. Abrió sus puertas en el año 2008 y hasta la fecha sigue acogiendo a muchos comensales que deseen probar esta exquisita comida. Los viernes, sábados y domingos, cuentan con un bufete para poder degustar todos los platillos que ofrecen.
Los horarios de atención son de lunes a sábado de 9 a.m. a 7:30 p.m., y el domingo de 10 a.m. a 6 p.m.
Chikach
Chikach es una tienda/restaurante vegetariano que cuenta con varias ubicaciones, incluyendo uno en la zona 1 de la ciudad capital, una de las zonas más emblemáticas del país. Con la idea de brindar comida que reconecte a las personas con la madre tierra, todos los productos son elaborados y cosechados en el Huerto Chikach, ubicado en San Lucas Sacatepéquez. El huerto se encuentra abierto al público para poder comprar los productos que en él se cosechan o bien, para poder desayunar o almorzar en el lugar. El horario de atención, tanto de la tienda como del restaurante, es de lunes a viernes de 9:30 a.m. a 6 p.m. Los sábados solamente la tienda está abierta, de 9:30 a.m. a 1 p.m.
Plantiful
Plantiful es un restaurante vegetariano que, adicional a la comida, ofrece una serie de jugos prensados en frío, aperitivos y suplementos para las personas vegetarianas. Entre sus comidas más reconocidas, se pueden encontrar bols, wraps y sushi.
Se encuentran ubicados en varias sedes, tales como la 18 calle 3-25, zona 14, Ciudad de Guatemala y Design Center Z.10, nivel 4 torre 2 – 405, Ciudad de Guatemala.
Moonrise
Este restaurante arranca en el año 2017 como un negocio secundario de los fundadores. Su idea comenzó en llevar su comida a diferentes conciertos, pero, luego de un viaje, los fundadores llegan con el concepto de crear un lugar agradable para que sus comensales puedan disfrutar de sus platillos. En 2018, consiguen un local y establecen el restaurante, el cual, tiene recetas para todos los gustos: veganos, vegetarianos y no vegetarianos que desean probar este estilo de comida y vida. El restaurante sirve todo en productos biodegradables y se encuentra ubicado en la Via 6, Guatemala Ruta 3, Edificio Rue 3 Local 1 de la Ciudad de Guatemala.
