Receta para hacer – Los Chuchitos

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Receta para hacer Chuchitos

Ingredientes:

chuchitos - Receta para hacer - Los Chuchitos
Chuchitos – foto por True Memories (Photography).

– 2 libras de maseca

– 1/2 libra de manteca derretida

– 1/2 tasa de aceite

– 2 cucharaditas de sal

– 2 saborines

– 1 cucharadita de consomé de pollo

Recado:

– 12 tomates

– 1 chile guaque

– 1/4 cucharadita de comino en polvo

– 1 cucharadita de sal

– 1/8 cucharadita de pimienta

– 1 libra de carne de marrano en trozos, o medio pollo en trozos

– 2 manojos de tuzas

Una buena salsa y queso para acompañar. (Esto es opcional)

Preparación:

Mezcle la masa con la manteca y sal, saborín y consomé. Agregue poquitos de agua tibia para suavizarla, no debe quedar muy aguada.

Pique los tomates, lave, desvene y quite las semillas del chile, fría este en una cucharadita de aceite, agregue el comino y muela todo junto. Sazónelo con la sal y pimienta y cuando ya este frio agréguele la carne de su elección.

Lave las tuzas:

Para formar los chuchitos coloque en dos hojas de tuza un poco de masa, encima un trozo de carne con recado, envuelva en las hojas y amarre en un extremo con una tira de hoja de tuza. Si desea puede envolverlos en papel aluminio luego de ponerle la tuza.

Póngalos a cocer a vapor, tape y deje hervir a fuego lento por 1 hora y 30 minutos. Si se consume el agua agregue más agua hirviendo. La receta resulta en 25 chuchitos.

Fuente: Cristy de COMIDA CHAPINA (GUATEMALTECA)

16 COMENTARIOS

  1. Los Chuchitos Chapines me encantan,Pero tambien los Tamales.

    Si es posible,Por favor me manda La Receta de Los Tamale Chapines.
    Gracias.

  2. Me encantan los chuchitos y los quiero aprender a aser pero en la receta no entiendo que son “2 saborines”

  3. saborin es un nombre comercial del GLUTAMATO MONOSODICO qcentuador del sabor muy popular en comida china.

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